魚介豚骨濃厚つけ麺スープで麺を啜るなら『麺屋平野大勝軒』＠BTSプラカノン
これは定期的に食べたくなる味 （´-`）
サワッディーカァー（^人^）
昨日は汚れが目立ってきたまな板の漂白をするぞ〜と、万能な酸素系漂白剤、Vanishの粉末タイプを取り出し、まな板に満遍なく振りかけてその上に布巾を広げて置き、その上から熱湯をかけて馴染ませしばらく放置する。
これによってまな板がキレイ〜✨になるのだが、
熱湯をかけた時にキッチン台に流れた漂白剤混じりのお湯を別の布巾で拭き取っていると・・
あれまっ(ﾟoﾟ;;
キッチン台の汚れが落ちてるではあ〜りませんか！！
なんかキレイになるのが嬉しくて磨きまくった結果。
Before(´Д` )
After✨
黒ずみがスッキリ綺麗になった✨
普段、普通に拭いてるだけじゃ取れない汚れも漂白剤使うと落ちるのねー。
お掃除嫌いな私にその発想なかったー！
まな板もキッチン台もキレイになって一石二鳥♪♪
そんなわけで昨日はキッチン汚したくないわぁーと思い（冗談半分本気半分）
夜は５月１５日にプレオープンしたというツイッター経由のバンめし情報で知ったお店を訪れることにしました♪( ´θ｀)ノ
麺屋『平野大勝軒』
『大勝軒』って日本でつけ麺ブームの火付け役になったあの元祖つけ麺店！？
ラーメン通でもない私はその存在を知らなかったのですが。汗
つけ麺の元祖とされている東京の東池袋大勝軒の創業者、故・山岸一雄さんが有名みたいですね！
今では伝統の味を受け継いだお弟子さんたちがそれぞれ暖簾分けでお店を構えているんですね。
バンコクにある大勝軒はというと、もとはトンローに店舗を構えていたとか？
調べたらそこはすでに閉店してしまってるようで？
新たにプロンポン（ソイ２６）に屋台として麺屋平野大勝軒（前は"バンコク大勝軒"だったみたい）が昨年の４月にオープンしたようですね。
バンめし情報だと今は屋台営業はお休み中とのことやけど、平野大勝軒のツイッターを覗いてみると、こんな風に書かれてるし・・屋台営業は閉業したということで良いのかしら。
ちなみに屋台はこんな感じだったようです↓↓↓
【衝撃】世界で唯一！ タイの大勝軒は屋台で営業 / しかも麺はバンコク限定麺を使用で激ウマ(笑) | 世界を旅するガイドブック Photrip フォトリップ
とにかく私たちとしては近場で美味しいお店が新規オープンすること自体嬉しいっ！
こりゃ行くっきゃないっしょー！ということでウド男さんと行ってきました。
Google mapで見てみるとambyさんの近くにあるはずなんやけど・・・
見当たらない( ﾟдﾟ)
あれ〜〜？？？と辺りをウロウロしてたらウド男さんが気づいた。
なんとambyさんのお店の跡地にこのお店がオープンしてるではないか！！
カウンターや内装ほぼ変わらずで営業していたので気付かなかった。。
しかも看板もそのまま残ってるし^^;;
ambyさんはというと諸般事情により４月下旬に閉店しちゃったみたい(´Д` )
これは残念。。。頻繁に訪れていたわけちゃうけど好きなお店やったからなぁ。。
Facebookでチェックしてたら閉店前に行けたなぁー。オーマイガッ。。
ということでこちらが平野大勝軒さんです！
〜６／１０までプレオープン中！
ランチ営業は週末のみ（１１：３０am〜１４：００pm）のようです^^
やっぱりつけ麺が売りなのかな。
それにしても・・
１玉から２玉で倍量増えてるのにも関わらず２０バーツしかUPしていないとは！
２玉から３玉で半量増えてるのにも関わらず３０バーツしかUPしていないとは！
お得感あるね〜
店内は１階がカウンター。２階もあるみたいです。椅子がambyさんの時と同じだと思うので２階もそのままかもしれませんね。
私たちが入店したときはお客は私たちだけでした。
店内には店長さんと女性スタッフ１名のみ。
〜６／１０までのメニューはこちら( ´ ▽ ` )ﾉ
つけ麺の全部のせ（＋８０B）っていうのもあるんですね。
生ビール１杯無料っていうのはビール好きな人には嬉しいですね♪♪
バンめし情報だと６月末までが期限となっていました。『バンめし見ました』と言わずとも無料にしてくれます^^
ぷはぁ〜〜っ。
いいなぁ〜、ウド男さん。
私はつけ麺１玉、ウド男さんはつけ麺２玉を注文。
私は海鮮アレルギー持ちなので念のため注文前にスープの中にそういったものが入っていないかを確認すると、海鮮類で入っているのはいりこであとは豚骨ベースですとのこと。
ホッ。つけ麺食べられる喜び♪
以前、ハイアットにオープンしてる『麺屋一燈』に行ったらエビエキスが入ってたのでつけ麺食べられなかったんですよね（´-`）
どでかい寸胴でスープや麺を茹でてる姿を横目に食欲スタンバイ。
キタキター！
はい、ドーーーン。
麺の量が多い多いっΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
ちなみに写真は２玉分。
私の１玉（左側）と比べるとその差は歴然！すごいっ！
１玉でも予想してたより多いぐらい。
でもめっちゃ美味しそう〜（^人^）
スープは見た目からしてかなり濃厚そうで、具材は味玉、メンマ、ネギ、鳴門・・
スープに沈んでいた豚肉チャーシューを引き上げると満足の１枚が！
具材にスープの味が染み込んでました。
そしてこのスープがかなり濃厚。
豚骨っていうとコテコテして脂っこいイメージやったけど、魚介（いりこ）が入ってるせいかさっぱり感もあり。
私は気付かなかったけど、ゆずも少し入ってます（店長さん確認済み）
ウド男さんが先に気づいてて凄いと思ったぐらい。笑
ただ醤油？胡椒？
スープ単体で飲むには味が濃すぎて飲めませんでした。
でもカウンターに出汁ポットが置いてあるので余裕のある方はスープ割りが出来きますよ！！
私たちはお腹いっぱいで手が届きませんでした^^;;
辛いのお好きな方はタイの唐辛子もお好みでどうぞ。
後から来たお客さんが中華そば食べてるのを見て次は中華そば！！
と決めています。めっちゃ美味しそうでした。
近々行くと思うので写真追加でUPしますね〜(=ﾟωﾟ)ﾉ
食べ終えてふぅーってなってるとお客も私たちだけになり、店長さんが話しかけてくれたのをきっかけに色々とお話させていただきました。
９月にはシラチャー店もオープンするみたいですね。
もしかしたらこの先ノンカイにもできるかも！？とのこと。
日本語が達者そうな女性店員さんはオーナー平野さんの奥さんでした( ^ω^ )
グランドオープンでは人手次第で焼きもの系のメニューも少し増える方向で考えられてるようです。
その他、店長さんがタイに来られたきっかけや、奥様との世界旅行話など・・
色々と話を聞かせてもらって良い刺激を受けました^^
『ラーメン屋の親父』に憧れていたという、とっても気さくな店長さんです。
さっ！次は中華そばを食べに行くぞ〜♪
ウド子
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